कबड्डी खिलाड़ियों के लिए पोषण: एक ओवर-व्यू

पोषण का परिचय

पोषण को एक समग्र खेल विज्ञान और चिकित्सा कार्यक्रम के सबसे मजबूत स्तंभों में से एक माना जाता है जो किसी भी खेल में प्रदर्शन को काफी प्रभावित करता है। जैसा कि अधिकांश जानते हैं, पोषण प्रशिक्षण सत्रों के दौरान फ्यूएल को सक्षम करने, वसूली में सहायता करने, फिटनेस घटकों में सुधार करने, एन्थ्रोपोमेट्री और शरीर की संरचना को प्रभावित करने, चोटों के जोखिम को कम करने, प्रतिरक्षा को बढ़ाने आदि के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पोषण की आवश्यकताएं प्रत्येक खेल की मांगों पर निर्भर करती हैं, स्थिति / अनुशासन यदि लागू हो, अवधि, प्रशिक्षण लक्ष्य, प्रशिक्षण दिनचर्या और अंतिम लेकिन कम से कम नहीं; एथलीट विशिष्ट लक्ष्य। यह एक बहुत ही अनुकूलित और व्यक्तिगत पोषण कार्यक्रम बनाने की प्रक्रिया है।

खेल की मांग

कबड्डी या आम जनता का खेल, जिसे सही कहा जाता है, एक शारीरिक रूप से मांग वाला खेल है। इसमें मांसपेशियों के समन्वय, चपलता, त्वरित प्रतिक्रियाएं, निर्णय लेने के कौशल, दिमाग की उपस्थिति और सांस लेने की क्षमता का एक बड़ा सौदा शामिल है। हमलावरों को उनके हमलावर कौशल के आधार पर चुना जाता है जो आगे चलकर सामरिक क्षमताओं, भागने की क्षमताओं, कुछ का नाम लेने के लिए उत्कृष्ट पैर-काम पर निर्भर होते हैं और रक्षा को विशेष खेल, कैचिंग क्षमता, नियंत्रण, टीम के साथियों के साथ समन्वय आदि की विशेषता होती है।

साथ ही खिलाड़ियों को उत्कृष्ट एरोबिक-एनारोबिक, शक्ति, शक्ति, विस्फोटक क्षमता, न्यूरो-मस्कुलर समन्वय और लचीलापन प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। औसतन, विशेष रूप से जूनियर और सीनियर पुरुष खिलाड़ियों से 12-14% की सीमा के भीतर उनके शरीर में वसा होने की उम्मीद की जाती है। टीम के साथियों के साथ अंगूर, किक और टकराव सहित विभिन्न आंदोलनों को ध्यान में रखते हुए या मैदान पर गिरने के कारण, खिलाड़ियों को अक्सर चोटों के एक महत्वपूर्ण जोखिम से अवगत कराया जाता है।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश
यह पाया गया है कि कबड्डी खिलाड़ियों के बीच पोषण ज्ञान विशेष रूप से मैक्रो-पोषक तत्वों और उनकी प्रमुख भूमिकाओं और कार्यों के संबंध में खराब रहा है। आम आहार की प्रवृत्ति हमेशा एक उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार की खपत रही है जो घी और डेयरी के समावेश के साथ पूरे दिन में लगभग हर भोजन में शामिल है।

दैनिक आहार दिशानिर्देश के रूप में कार्य करने के लिए मैक्रो-पोषक तत्वों और की-माइक्रोन्यूट्रेंट्स का एक स्नैपशॉट निम्नलिखित है: -

कार्बोहाइड्रेट:

ये प्रशिक्षण के लिए फ्यूएल को सक्षम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, खेलने के दौरान फ्यूएल के प्रमुख स्रोत पर विचार करना संग्रहीत मांसपेशी ग्लाइकोजन है। कार्बोहाइड्रेट समान रूप से मस्तिष्क को ग्लूकोज की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित कर रहे हैं जो त्वरित प्रतिक्रियाओं और निर्णय लेने की रणनीति कौशल के लिए महत्वपूर्ण है। थकान कम होती है जब खिलाड़ी कम कार्बोहाइड्रेट वाले स्टोर से प्रशिक्षण लेते हैं। खिलाड़ियों को अपने व्यक्तिगत शरीर के वजन के आधार पर अपनी पोषक आवश्यकताओं को दर्जी बनाना चाहिए और इसलिए कार्बोहाइड्रेट की उनकी आवश्यकताओं को आमतौर पर 6-8g.Kg.Bw.d के आसपास घूमना चाहिए। वे अच्छी गुणवत्ता वाले जटिल कार्बोहाइड्रेट जैसे कि बाजरा (ज्वार / बाजरा / रागी ), अनपला / लाल / भूरे रंग के चावल, शकरकंद, हरी सब्जी इत्यादि से आते हैं, एक ही समय में फलों और सूखे मेवों से कार्बोहाइड्रेट लेने से। आवश्यक ईंधन के लिए पूर्व प्रशिक्षण शामिल था।

प्रोटीन:

मांसपेशियों के निर्माण और रिकवरी को बढ़ाने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन महत्वपूर्ण है। सही प्रशिक्षण के साथ, शक्ति, शक्ति, विस्फोटकता का निर्माण करना आवश्यक है। प्रोटीन की आदर्श आवश्यकता 2-3g.Kg.Bw.d के बीच हो सकती है। शामिल करने के लिए प्रमुख प्रोटीन स्रोत मांसाहारी स्रोत हैं जैसे कि लाल-मांस, चिकन और मछली सहित दुबला-मांस, अंडे, दूध, दही, पनीर, सोया और दाल / दाल सहित डेयरी स्रोत। अधिकांश मांसाहारी स्रोत भी क्रिएटिन के प्राकृतिक स्रोत हैं जो दुबले शरीर के लाभ के साथ-साथ ताकत और विस्फोटकता के लिए महत्वपूर्ण है।

वसा: प्रति दिन खपत कुल ऊर्जा का 25-30% अच्छी गुणवत्ता वाले वसा की एक किस्म से आना चाहिए। इनमें मछली के स्रोत जैसे मैकेरल, सामन शामिल हैं जो ओमेगा -3 के प्रमुख स्रोत हैं, जो कि बादाम, अखरोट, सन बीज आदि जैसे नट्स के साथ मिलकर तेजी से रिकवरी के लिए एंटी-इंफ्लेमेटरी हैं। डेयरी और घी से कोलेस्ट्रॉल हार्मोन के उत्पादन के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण हैं। विशेष रूप से पुरुषों के लिए टेस्टोस्टेरोन। वसा समग्र रूप से शॉक-एब्जॉर्बर के रूप में कार्य करते हैं, जोड़ों के स्नेहक जो एक चोट से बचाव और तेजी से वसूली में महत्वपूर्ण हो जाते हैं।

कैल्शियम-विटामिन डी: यह पाया गया है कि कबड्डी खिलाड़ियों में फ्रैक्चर का जोखिम अधिकांश खेलों से अधिक होता है और इसलिए विशेष रूप से जूनियर एथलीटों के लिए हड्डी-स्वास्थ्य महत्वपूर्ण हो जाता है। कैल्शियम और विटामिन डी इसलिए अत्यंत महत्वपूर्ण हो जाते हैं। कमी की उपस्थिति से बचने के लिए इन पर जांच रखने के लिए नियमित रक्त काम भी उतना ही महत्वपूर्ण है।

एंटी-ऑक्सीडेंट: ज्यादातर खिलाड़ियों में फल, सब्जियां, नट्स का सेवन कम पाया गया है। ये विटामिन-ए, सी, ई, जिंक, सेलेनियम जैसे एंटी-ऑक्सीडेंट के बेहतरीन स्रोत हैं जो पोस्ट ट्रेनिंग की व्यथा को कम करने में मदद करते हैं और बैक टू बैक सेशन के बीच तेजी से रिकवरी में मदद करते हैं। विटामिन ए के लिए रंगीन फल और सब्जियां; विटामिन सी के लिए आंवला, संतरे, शिमला मिर्च, ड्रमस्टिक आदि, विटामिन ई के लिए नट और बीज, जिंक और सेलेनियम को एक आहार का हिस्सा बनाना चाहिए।

 यह दिन के अंत में एक विविध आहार और खिलाड़ियों की व्यक्तिगत आवश्यकताओं के अनुसार इसे अनुकूलित करने के लिए अधिक महत्वपूर्ण है। इसलिए, अपनी व्यक्तिगत आवश्यकताओं और चिंताओं के लिए विशिष्ट योजना बनाने के लिए योग्य खेल पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें। याद रखें, एक अच्छा आहार हमेशा एक औसत एथलीट को कुलीन नहीं बना सकता है, लेकिन एक खराब आहार निश्चित रूप से एक विशिष्ट एथलीट औसत बना सकता है!